מזונות נוגדי סרטן שד – אוכמניות כחולות

אוכמניות כחולות (Vaccinium corymbosum) נחשבות "סופרפוד" נוגד סרטן עוצמתי, ובצדק! הפרי הכחול מכיל שפע של חומרים המשפיעים באופן משמעותי על חסינות הגוף – ויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון.

הפירות המופלאים האלו פועלים במספר מנגנונים לחיזוק מערכות הגוף, מניעה של התפתחות תהליך סרטני ושיפור היעילות של טיפולים תרופתיים.

אחד הסודות של האוכמניות הכחולות הוא תכולה גבוהה של החומר "פטרוסטילבין" (Pterostilbene), נוגד חמצון שהתפרסם בשל המחקרים שטענו שהוא מסוגל להאריך חיים! (1). בתנאי מעבדה פטרוסטילבין שיפר את ההשפעה של התרופה האנטי-הורמונלית "טמוקסיפן" על תאי סרטן שד רגישים לאסטרוגן (2), ובמחקר אחר אפילו יכולת להפחית את הפוטנציאל של תאי סרטן שד מהסוג האגרסיבי ליצור גרורות (3).

חומר נוסף הנמצא בפרי הנפלא נקרא "חומצה גאלית", והוא זה שיוצר את הצבע הכחול-סגול של האוכמניות. במעבדה, ברקמות תאים ובבע"ח שימוש בתמצית של חומצה גאלית הביא להפחתה של קצב חלוקת התאים הממאירים, יותר תאים שעברו הרס ולבסוף הקטנה של מסת הגידול (4).

שימוש באבקת אוכמניות כחולות בעכברות עם סרטן שד גרמה להקטנה של נפח הגידול בהשוואה לקבוצת הביקורת (5). ההשערה היא שהחומרים הפעילים באוכמניות, מסוגלים לעכב ביטוי של גנים הגורמים לדלקת היוצרת סביבה המקדמת תהליך סרטני.

אוכמניות מכילות חומרים פעילים שמסוגלים לשפר את היעילות של סוגי כימותרפיה שונים, חסימה של קולטנים שקשורים בחלוקה מהירה יותר של תאי סרטן וכל זאת תוך כדי הגנה על תאים תקינים בגוף.

בהולנד עקבו אחרי 168 משתתפים ששתו כוס מיץ מאוכמניות כחולות ותפוחים מידי יום במשך חודש. בסיום תקופת המחקר נצפתה עלייה משמעותית ברמת התרכובות נוגדות הסרטן (חומצה אסקורבית, קוורציטין, אנתוציאנינים ועוד) בדמם של המשתתפים (6).

האוכמניות נמכרות בשווקים כפירות טריים או ארוזים כמוצר טרי-קפוא, ולמרות שהמוצר הקפוא מכיל פחות ויטמין C, תכולת החומרים נוגדי הסרטן לא נפגעת בתהליך ההקפאה.

במחקר אחד עלתה השערה שתכולת נוגדי החמצון בפירות יער פוחתת כאשר הם נאכלים יחד עם מוצרי חלב, ולכן ההמלצה היא להפריד כשעתיים בין צריכת פירות יער לחלבון מהחי (7).

שורה תחתונה, אוכמניות כחולות מכילות תרכובות נוגדות סרטן, ולכן יש היגיון לשלב אותן בדיאטה צמחית, מלאה, עשירה ומגוונת, שמטרתה למנוע התפתחות של סרטן השד.

מכירות נשים שהמידע הזה יכול לעזור להם? פשוט שתפו אותן.

4 תגובות
  1. אהובה אשכנזי אומר:

    צביקה תודה רבה על מידע חשוב זה. אהובה

  2. לאה אומר:

    יש לדעתך הבדל בתועלת שנפיק מצריכת אוכמניות אורגניות לעומת מרוססות בחומרי הדברה?

תגובות סגורות